Knackig frisch & rundum gut -
Fischers Fritze fischt frische Fische

Bio-Aquakultur oder Wildfang. Für uns als Biohotel gibt es nur diese zwei Möglichkeiten unseren Fisch zu beziehen.
 

Seit Dezember 2009 verwenden wir bei "Wildfang" nur mehr MSC-Zertifizierten Fisch.

 
Der MSC wurde 1997 von der Umweltorganisation WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Dazu haben wir gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt.
MSC steht für den englischen Namen “Marine Stewardship Council”.
 
Seit 10 Jahren nun ist der MSC eine unabhängige Organisation und vergibt sein Umweltsiegel an nachhaltig arbeitende Fischereien. Damit leisten wir als gemeinnützige internationale Organisation einen wichtigen Beitrag, um Fisch und Meeresfrüchte für zukünftige Generationen zu sichern.
Wer Fisch mit unserem blauen Siegel kauft belohnt verantwortungsvolle Fischfangpraktiken und trägt zu gesunden Lebensräumen in Meer und Frischwasser bei.
 
Im Jahr 2007/08 vertrieben mehr als 600 Einzelhändler, Restaurants und verarbeitende Betriebe Erzeugnisse mit dem MSC-Logo.
 
Einige der größten Supermärkte und Foodservice-Unternehmen der Welt setzen nun bei der Beschaffung auf Fisch und Meeresfrüchte mit MSC-Siegel. Auch unabhängige Fischhändler und Restaurants demonstrieren mithilfe unseres blauen Symbols, dass sie Erzeugnisse aus nachhaltiger Herkunft anbieten.
 
In 45 Ländern der Erde werden mehr als 2500 Fischerzeugnisse mit dem MSC-Logo vertrieben. Verbraucher halten in lokalen Geschäften und Restaurants Ausschau, und fragen nach dem MSC-Siegel.