Knackig frisch & rundum gut -
Zwetschkenfleck
Zutaten:
Teig:
500g Mehl
150g Butter
50g Zucker
30g Germ
2 Dotter
1/8 l Milch
Salz, Vanillezucker
Zitronenschale
Streusel:
150g Mehl
150g Kristallzucker
150g geriebene Mandeln (od. Nüsse)
120g Butter
Salz, Vanillezucker
Zimt, Rum
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und ca. ½ Stunde rasten lassen.
Blech mit Butter bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Teig dünn ausrollen und auf das Blech legen. Mit Zwetschkenmarmelade bestreichen und die entkernten Zwetschken auf den Teig legen. Mit Streusel bestreuen und backen.
Zubereitung Streusel:
Alle Zutaten zwischen den Handflächen verreiben.
Backzeit: 45 min Oberhitze: 180°C Unterhitze 200°C
